В Крыму прогнозируют снижение урожайности красного винограда
Частые ливни повлияли на урожайность, при этом условия года оказались благоприятными для игристых и легких вин
В Крыму в 2026 году ожидается снижение урожайности некоторых красных сортов винограда. В частности, недобор прогнозируют по саперави, одному из основных сортов для производства красных вин. Причиной стали в том числе погодные условия, сообщили ТАСС в НИИ сельского хозяйства Крыма.
По данным института, наиболее урожайными среди ранних сортов стали мускат янтарный и пино черный, которые дают до 90–125 ц/га. Среди сортов среднего срока созревания лидируют мерло, алиготе и рислинг рейнский с показателями до 85–135 ц/га. Урожайность саперави ожидается на уровне 50–55 ц/га. При этом доля белых и красных сортов сохранится примерно в соотношении 60:40.
Ученые отмечают, что умеренно жаркое лето с чередованием солнечных дней и ливневых дождей лучше сказалось на белых сортах. Теплая погода в конце лета и прохладные ночи позволяют винограду дольше созревать на кусте, благодаря чему ягоды и косточки успевают набрать необходимую зрелость. Это, в свою очередь, должно положительно сказаться на качестве тихих вин.
Уборка винограда в Крыму началась в середине августа и продлится до конца октября — начала ноября. Сначала собирают сорта с меньшим содержанием сахара, которые подходят для производства игристых и легких вин, а позднее более сладкий виноград для десертных напитков.
Условия года благоприятны для игристых вин
В Минсельхозе Крыма также отметили, что погода 2026 года создала хорошие условия для производства игристых, жемчужных и легких столовых вин.
«Текущий год благоприятен для производства высококачественных вин игристых и жемчужных, а также легких столовых вин», — сказал министр сельского хозяйства республики Денис Кратюк.
Для производства игристых вин содержание сахара в ягодах должно составлять не менее 18%, для тихих сухих вин — от 20%, а для сладких и десертных более 24%. Поэтому виноград убирают в несколько этапов, ориентируясь на его зрелость и показатели сахара.
Всего в республике виноградарством занимаются 124 хозяйства. Общая площадь виноградников превышает 23 тыс. га, из них 16,8 тыс. га находятся в плодоношении. Средняя урожайность в этом году составляет около 64 ц/га против 69 ц/га в 2025-м.
Ранее сообщалось, что на строительство и реконструкцию дороги, которая пройдет через Симферополь, Алушту и Ялту, в 2026 году направят 3,5 млрд рублей. Премьер-министр Михаил Мишустин отмечал, что новая магистраль станет продолжением юго-восточного обхода Севастополя и свяжет трассу «Таврида» с Южным берегом Крыма.
